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Good Morning Lucy
Kamille, Florale Süße, Samtiger Körper
Good Morning Lucy ist ein Kaffee von der Insel Java, von den Hängen des Mount Patuha in Ciwidey, Westjava. Produziert von Gravfarm Sukaratu, geführt von Yugian und Lucy. In Deutschland wird er von Meramanis in kleinen Chargen meisterhaft geröstet.
Ein Kaffee für den Morgen. Kein bitterer Koffeinschock, keine überdrehte Fruchtsäure. Stattdessen ein zarter floraler Duft, angeführt von sanften Kamillennoten, eingehüllt in eine samtige Süße. Ausgewogen, warm und mühelos genießbar. Ein Kaffee, der dich morgens willkommen heißt.
€13,50 EUR
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Spezifikationen
Herkunft
Indonesien
Region
Mount Patuha, Ciwidey, Westjava
Varietät
Sigararutang, Bourbon, Lini S-795
Höhenlage
1.100 – 1.400m ü.d.M.
Produzent
Yugian und Lucy (Gravfarm Sukaratu)
Farm
Gravfarm Sukaratu (200 Ha)
Noten
Kamille, Florale Süße, Samtiger Körper
Verarbeitung
Full Washed
Region
Mount Patuha, Ciwidey, Westjava
Ciwidey ist eine Region im Hochland von Westjava. Ideale Anbaubedingungen und eine lebendige Kaffeekultur machen die Gegend zu einer der aufregendsten Kaffeeregionen der Insel. Auf den Hängen des Mount Patuha, auf 1.100 bis 1.400 Metern Höhe, liegt Gravfarm Sukaratu.
Während Westjava oft für seine fruchtigen Kaffees bekannt ist, sind es die vulkanischen Böden des Mount Patuha, die diesem Kaffee seine eleganten floralen Noten geben. Kaffee kam im 17. Jahrhundert durch die niederländische Ostindien-Kompanie nach Java und wurde zunächst im Osten der Insel angebaut. Heute zeigt Westjava, dass die Insel weit mehr zu bieten hat als ihre historischen Plantagen.
Produzent & Farm
Yugian und Lucy (Gravfarm Sukaratu) & Gravfarm Sukaratu (200 Ha)
Gravfarm Sukaratu wird von Yugian und Lucy geführt, beide Mitglieder der Forest Farmer Group. Die Farm umfasst 200 Hektar auf den Hängen des Mount Patuha und legt besonderen Wert auf Gleichberechtigung. Frauen spielen eine zentrale Rolle im Anbau und in der Verarbeitung des Kaffees.
Die Farm bietet regelmäßige Schulungen in Forstwirtschaft, Landwirtschaft, Abfallmanagement und Kaffeeverarbeitung an. Pestizide und Herbizide werden nicht eingesetzt. 2021 erreichte einer ihrer Kaffees den 19. Platz bei Indonesiens Cup of Excellence.
Varietät & Verarbeitung
Sigararutang, Bourbon, Lini S-795 & Full Washed
Sigararutang, Bourbon und Lini S-795. Sigararutang ist eine indonesische Varietät, die für ihre frühe Reife und hohe Produktivität geschätzt wird. Bourbon bringt Süße und Komplexität mit. Lini S-795 ist eine Kreuzung aus Liberica und Arabica, bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit und ihren vollen Körper.
Full Washed. Nach der Ernte wird die Fruchtschicht der Kirschen vollständig entfernt und die Bohnen in Wasser fermentiert, um die verbleibende Schleimschicht zu lösen. Anschließend werden sie gewaschen und langsam getrocknet. Diese Methode erzeugt einen besonders sauberen, klaren Kaffee und lässt die floralen Noten und die natürliche Süße des Terroirs in den Vordergrund treten.
Noten & Röstung
Kamille, Florale Süße, Samtiger Körper
Ein zarter floraler Duft, angeführt von sanften Kamillennoten, eingehüllt in eine samtige Süße. Keine scharfe Säure, nur reine Balance und Wärme. Ein Kaffee, der nicht laut ist, sondern leise überzeugt.
Meramanis röstet den Good Morning Lucy als Filter in kleinen Chargen. Das Ziel ist es, die zarten floralen Noten und die natürliche Süße des Mount Patuha zu bewahren. Ein sanftes, einladendes Röstprofil für den perfekten Start in den Tag.
